Es pot dir que el pebre és un condiment indispensable en molts plats. Si teniu un molinet de pebre útil, podeu utilitzar fàcilment pebre acabat de moldre per afegir sabor als vostres plats. Com triar diferents formes i capacitats?
La forma del molinet de pebre
1. Tipus de gir manual
A les persones que els agrada cuinar, els encantarà el so cruixent quan es mol el pebre i l'aroma que s'acompanya. És molt professional d'utilitzar. No obstant això, aquest tipus de molinet de pebre pot ser difícil de girar a causa de les diferències de disseny o mida. Si les mans són relliscoses o greixoses durant el procés de cocció, també augmentarà la dificultat d’operació a causa del lliscament;
2. Tipus de premsat amb una sola mà
S’actua principalment prement les nanses dels dos costats de la part superior o prement els botons; es pot utilitzar amb una sola mà, cosa molt convenient. Al mateix temps, hi ha molts estils interessants per triar. Tanmateix, la quantitat que es pot moldre alhora és més petita i és més adequat per utilitzar-lo sobre la taula com a acompanyament en comparació amb una cuina que requereix molt de condiment.
3. Tipus elèctric
Només cal prémer l’interruptor per moldre automàticament el pebre i es pot accionar amb una sola mà. És un tipus molt ràpid d’estalvi de mà d’obra. La qualitat dels grans de pebre mòlt és més mitjana que la del tipus manual, i el pebre en pols no és propens a aparèixer.
Selecció d'alçada i capacitat
A més de l’aspecte, la mida i la capacitat de la trituradora de pebre també són les parts a les quals cal parar atenció a l’hora de comprar.
Especialment per al tipus de gir amb dues mans, si la mida del test de pebre és massa petita, les empunyadures de les mans esquerra i dreta són massa properes i serà difícil aplicar força. Bàsicament, l’alçada d’uns 12 cm o més pot ser manejada fàcilment tant per homes com per dones, però si la fan servir nens, fins i tot el tipus amb una sola mà pot ser difícil d’operar a causa de la diferència de mida. No oblideu comprovar la mida de la mà de l'usuari abans de comprar i, a continuació, escolliu un estil adequat.
A més, també és important la quantitat de pebre que pot cabre a la trituradora. Si la capacitat de la trituradora és massa gran, posar massa grans de pebre alhora però no utilitzar-los en un període de temps determinat pot fer que el pebrot perdi el seu aroma abans de triturar-lo i utilitzar-lo. Per tant, es recomana posar només la quantitat de pebre que es pot utilitzar en un termini aproximat d'1 a 3 mesos, augmentar la freqüència dels suplements per mantenir l'aroma i guardar els grans de pebre restants en un lloc fresc. Al mateix temps, el molinet de pebre s’ha de mantenir allunyat de llocs a alta temperatura, com ara les estufes de gas natural, per evitar el deteriorament dels grans de pebre.
Hora de publicació: 24 de maig de 2021