Hi ha moltes diferències en les funcions del molinet de pebre, introduïm alguns punts comuns per analitzar com triar les funcions.
1. Selecció del material bàsic
En comprar un molinet de pebre, el factor clau més important és el material de la fulla del producte. Actualment, els materials habituals són el ferro colat, l’acer inoxidable i la ceràmica.
Si el voleu utilitzar en una cuina calenta i humida, l’acer inoxidable que no és fàcil d’oxidar és una bona opció i també es pot utilitzar per moldre sal de roca. No obstant això, l’acer inoxidable és més tou que altres metalls i és propens al desgast després d’un ús a llarg termini.
El ferro colat és un metall molt dur i, fins i tot, els grans de pebre més durs i grans es poden moldre de manera fiable i ràpida. No obstant això, l’inconvenient és que és fàcil d’oxidar, s’ha de mantenir allunyat de la humitat i no es pot utilitzar per moldre sal de roca.
La ceràmica és un material fort, a més de no oxidar-se, també pot moldre sal de roca. A més, l'aroma del pebre es perd fàcilment a causa de la calor generada durant la mòlta, però el material ceràmic no és propens a generar calor per fregament, de manera que pot mantenir efectivament l'aroma original del pebre.
2. L'estil que ajusta el gruix de la mòlta és més pràctic
Si voleu maximitzar la practicabilitat de la trituradora de pebre, potser voldreu comprovar si el producte té la funció addicional d’ajustar el gruix de trituració. Quan sopem a la taula, normalment només fem servir pebrot de gra gruixut per donar sabor; però si s’utilitza a la cuina, és possible que necessitem grans de pebre del mateix gruix. Podeu triar segons les vostres necessitats personals.
3. L'estil desmuntable i no rovellat és fàcil de netejar
La trituradora de pebrot de dues mans es pot desmuntar i netejar fàcilment a causa de la seva estructura interna senzilla, però la majoria dels altres tipus de productes no es poden desmuntar, cosa que augmenta molt la dificultat de neteja i manteniment. Fins i tot si es tracta d’un model que es pot desmuntar, per evitar la humitat residual després de netejar-lo i causar rovell, es recomana utilitzar un drap net i sec per netejar-lo en lloc de rentar-lo amb aigua neta.
Tanmateix, la cocció provocarà inevitablement taques de fum i d’oli greixosos a la trituradora de pebre i és difícil netejar-lo completament només netejant-lo. En aquest moment, es recomana comprar un estil de vidre o material acrílic. A més, les fulles de ceràmica són menys propenses a l’oxidació que l’acer inoxidable. Aquests materials es poden netejar fàcilment.
4. L'estil que permet veure la capacitat restant d'un cop d'ull és adequat per a persones que l'utilitzen amb freqüència
Quan esteu cuinant, heu d’haver trobat l’experiència de recollir l’ampolla de condiment, només per trobar que l’ampolla ja està buida. És molt incòmode? Especialment per a plats que requereixen una fregida ràpida, si heu de deixar d'afegir condiments durant la cocció, també pot afectar el sabor dels plats acabats. Per tant, tot i que el molinet de pebre de fusta té un aspecte clàssic i agradable, si el feu servir amb freqüència, es recomana comprar productes fets amb materials transparents com el vidre o l’acrílic, de manera que pugueu veure la capacitat restant d’un cop d’ull.
Els diferents tipus de molins de pebre tenen diferents avantatges i desavantatges. Es recomana referir-se als punts compartits avui abans de comprar i triar l’estil més adequat segons les seves pròpies necessitats.
Hora de publicació: 24 de maig de 2021